Vrijdag 15 mei

Een Palestijns gerecht, in de oven gebraden biologische kip met sumak, za'atar, en citroen. Op het laatst afgemaakt met in boter gebakken pijnboompitten en verse bladpeterselie.
Sumak is een specerij gemaakt van gekneusde bessen van een mediterrane struik. Za'atar is een Midden Oosterse mix van gedroogde tijm, geroosterd sesamzaad en sumak.
Dit komt samen met een Turske Tabbouleh (bulgur met harissa, tomaat, komkommer, paprika, mint, peterselie,bosui, citroen), knoflook yoghurt saus en pitahbrood.

prijs: € 11,50 p/p