Zalmfilet salsa verde met wortelgroenten en beluga linzen

WEEK 12

Te bestellen voor: donderdag 21 maart 2019
Af te halen op:
vrijdag 22 maart 2019

€ 13,50  

Dit gerecht is "per ongeluk"ontstaan, en zo verrassend lekker, dat ik besloot om het met jullie te delen. Wild caught zalm filet, kort gebakken, op een bed van diverse gesauteerde wortel groenten met geconfijte knoflook en veel verse kruiden. Pastinaak, knolselderij, en paarse, gele en orange wortel heel in heel kleine blokjes gesneden en op apart zo gesauteerd dat ze nog krispy zijn. Gekookte beluga linzen in verse groenten bouillon samen met verse peterselie en de wortel groenten. Als laatste een lepel salsa verde (olijfolie, citroenrasp, ansjovis, kappertjes, peterselie en basilicum over de zalm. Heerlijk en gezond!

No Comments Yet.

Leave a comment