Viskebabs met kappertjes, geblakerde aubergine & ingemaakte citroen

WEEK 10

Te bestellen voor: donderdag 11 maart 2021
Af te halen op:
vrijdag 12 maart 2021

€ 15,00 

Een nieuw gerecht op het menu deze week.
Viskebabs van duurzame kabeljauw, gemaakt met kappertjes, dille, bosui, citroenrasp, kurkuma en komijn. Erbij een heerlijke dip van geblakerde aubergines, (die worden boven openvuur geroosterd, dan de zachte rokerige inhoud eruit gelepeld), gemengd met Griekse yoghurt, knoflook en bladpeterselie. Het is een soort baba ganoush zonder tahini.
Samen met een zachte frisse couscous met tomaat, bosui, citroenrasp en olijfolie.
Niet te vergeten de ingemaakte citroen, met de licht "geparfumeerde" smaak, een heerlijke combinatie.