Rummaniyya (Vegan gerecht met aubergine, linzen en granaatappel)

WEEK 18

Te bestellen voor: vrijdag 1 mei 2020
Af te halen op:
vrijdag 1 mei en zaterdag 2 mei 2020

€ 11,50  

Dit heerlijke vegetarisch/ veganistisch gerecht is een nieuw gerecht uit de keuken van Kaat. Het is een Palestijns gerecht uit het boek van Sami Tamimi. Gegrilde aubergine, kort gekookte zwarte en oranje linzen, groene peper, venkelzaad, komijn en korianderzaad, granaatappelmelasse, tahini, citroen, worden als laatste toegevoegd.
De saus word hierdoor vol en rijk aan smaken. Als laatste topping, kort gefrituurde  krispy uitjes, granaatappelpitten, verse peterselie en verse rode peper. Samen met gegrild platbrood om de heerlijke saus mee op te scheppen.