Orzo met garnalen en gemarineerde feta, en frisse venkelsalade

WEEK 18

Te bestellen voor: dinsdag 27, woensdag 28 en donderdag 28 april 2020
Af te halen op:
woensdag 28 april, donderdag 29 april en vrijdag 1 mei 2020

€ 13,50  

Op verzoek deze maaltijd die ik voor het eerst in het begin van vorig jaar heb gemaakt, en wat een succes! Beide heerlijke gerechten van Ottolenghi.
Orzo is een fijne pasta soort in de vorm van een rijstkorrel. De feta word gemarineerd in venkelzaad, chilivlokken en olijfolie, heerlijk voor beide gerechten. De orzo word gaar gekookt in de tomaten met venkelzaad, sinaasappel en chilivlokken, als laatste de garnalen en veel verse basilicum.
De venkel word heel fijn geschaafd op een mandoline, gemarineerd in citroen, olijfolie en fijngesneden dragon en peterselie. Dan de granaatappelpitten, gemarineerde feta en niet vergeten sumak. Top combinatie!