Koffie en chili kip koftas

WEEK 47

Te bestellen voor: donderdag 19 november 2020
Af te halen op:
vrijdag 20 november 2020

€ 12,50 

Een nieuw gerecht deze week, van de column van Ottolenghi uit The Guardian.
Biologisch kip gehakt, cascabel peper en koffie zijn de belangrijkste ingrediënten. Cascabel is een gedroogde peper met dieprode (bijna zwart) kleur. Deze smaakt zoetig, nootachtig en zelfs een beetje chocolade achtig. Dat maakt de combinatie met de koffie echt waanzinnig lekker.
Tomaat, ui, knoflook, peterselie en komijn zijn overige ingrediënten. Erbij komt een hoeveelheid aan gegrilde rode ui die door citroensap en verse munt wordt gehusseld, en een salade van 5 kleuren parel couscous met verse kruiden.