Kaat’s rijkgevulde vis lasagne

WEEK 52

Te bestellen voor: woensdag 19 december 2018
Af te halen op:
 vrijdag 21 december 2018

€ 13,50    

Een verrukkelijke lasagne, rijkgevuld en delicate smaken. He begint met het trekken van een room/melk mix met kruiden ( dille, venkel, knoflook) voor het maken van de bechamel. De bechamel wordt verder afgemaakt met visbouillon (zelf getrokken), en scheutje pernod. Een groentemengsel van venkel, bleekselderij, wortel, ovengeroosterde tomaatjes is de basis waarop mooie zalm, kabeljauw en garnaaltjes worden gelegd. Kleine stukjes anchovis en bechamel en dille, laagje voor laagje. Resultaat: zelf proeven!

Klik op onderstaande link om "the making off" te bekijken;
2018-12-16 14.39.19

No Comments Yet.

Leave a comment