Kaat’s rijk gevulde vis lasagne

WEEK 27

Te bestellen voor: 5 en 6 juli 2016
Af te halen op:
 6 en 7 juli 2016

€ 14,00   

Een verrukkelijke lasagne, rijkgevuld en delicate smaken. Het begint met het trekken van een room/melk mix met kruiden ( dille, venkel, knoflook) voor het maken van de bechamel. De bechamel wordt verder afgemaakt met visbouillon (zelf getrokken), en scheutje pernod. Een groentemengsel van venkel, bleekselderij, wortel, ovengeroosterde tomaatjes is de basis waarop mooie zalm, kabeljauw en garnaaltjes worden gelegd. Kleine stukjes anchovis en bechamel en dille, laagje voor laagje. Resultaat: zelf proeven!