Gekruide zalmspies met peterselieolie en bulgur pilav

WEEK 24

Te bestellen voor: donderdag 11 juni 2020
Af te halen op:
vrijdag 12 juni 2020

€ 14,00   

Een nieuw zomers gerecht deze week. Duurzaam gevangen zalm, minimaal 6 uur gemarineerd in een kruidenmengsel van kardemom, komijn, paprika en kurkuma. Met sumak, ui en cherry tomaat aan een spiesje geregen en daarna op de gril gaar gegrild. Onmisbaar is de frisse peterselieolie eroverheen. (Peterselie, knoflook, citroen en olijfolie).
Verrassend is deze bulgur pilav erbij, bulgur met gegrilde aubergine, tomaat, groene peper, komijn en kaneel. Yoghurt saus, verse koriander en peterselie mogen natuurlijk niet ontbreken.
Food photography: Audrey Paques