Coq au vin

Datum: 23 en 24 september 2015
Te bestellen voor: 22 september 2015
Af te halen op: 23 en 24 september 2015
Prijs: € 11,50

 

Coq au vin, er zijn veel varianten van dit heerlijke Franse gerecht. Ik heb gekozen voor deze klassieke versie met sjalotjes en rookspek, mini champignons, wortel, en bleekselderij, en een goede rode wijn (shiraz). Het belangrijkste is veel geduld, zodat de kip heerlijk zacht wordt en alle smaken in elkaar trekken. Erbij een keuze, of heerlijke aardappeltjes met peterselie en boter, of Kaat's Kitchen bekende rijst.