Donderdag 2 april:

Eerlijke lamsfilet, gemarineerd voor 24 uur in ras-al-hanoud (een noord Afrikaanse melange van o.a komijnzaad, kaneel, gember, kurkuma, kardemom), olijfolie en gekonfijte knoflook.
Dan wordt deze heel kort gegrild en in mooie plakken gesneden.
Samen met gesauteerde snijbiet met een tahin-yoghurt saus en basmati rijst met gesmoorde ui en kikkererwten.

prijs: € 12,00 p/p